Hiki ke makemake e kuke i ka meaʻai i nā nalu.I ka lā Sābati he mau iwi ʻaoʻao pōkole ʻoe i hoʻomoʻa ʻia no nā hola, a i ka Pōʻalima he mea paʻakikī ke hōʻuluʻulu i ka wiwo ʻole e hana i nā noodles ramen.Ma ia mau ahiahi he mea pono ka loaʻa ʻana o ka friji me nā iwi ʻaoʻao pōkole stewed.He ʻoi aku ka maʻalahi ma mua o ka lawe ʻana i waho, ʻaneʻane ʻaʻohe pono o ka ikehu e wela ai, a ua like ia me kahi hana mālama - mālama kou wā i hala i kāu manawa.
ʻO ka pahu hau ke kumu maikaʻi loa o nā meaʻai i hoʻomoʻa piha ʻia, nā meaʻai i hana ʻia i ka home e pono e hoʻomaʻamaʻa hou ʻia, a me nā mea ʻono e māʻona i kou niho momona.(He wahi kūpono kēia e mālama ai i nā mea ʻai.)
He maʻalahi ka hoʻokomo ʻana i ka meaʻai i loko o ka paʻukū e like me ka ʻike i ka mea e mālama maikaʻi ai a me ka wā e ʻai ai.
Hiki iā ʻoe ke hoʻokuʻu i kekahi mea, a ʻoiai ʻoi aku ka maikaʻi o kekahi mau meaʻai, e hoʻomaka ana ka ʻono, ka ʻano, a me ke ʻala o nā meaʻai āpau i ka wā.No laila ʻaʻole pololei ka nīnau i ka mea hiki, akā ʻo ka mea e pono ai.
ʻO ka huli ʻana o ka wai i hau e hoʻoholo nui i ka mea e maloʻo loa.Ke maloʻo nā mea hou i loko o ka nui o ka wai, haki ko lākou mau pā hale, hoʻololi i ko lākou ʻano.He hopena like ko ka kuke ʻana, no laila, ʻo nā meaʻai i hoʻomoʻa piha ʻia a ʻāpana paha me nā paia o nā cell haʻihaʻi e mālama i ko lākou kūpaʻa i loko o ka friji.
ʻO ka pane pōkole ka lōʻihi o hoʻokahi makahiki - ʻaʻole no ka maikaʻi ʻole o ka meaʻai, akā no ka mea ʻaʻole maikaʻi.(ʻO nā Centers for Disease Control and Prevention he palapala hoʻopaʻa pahu hau e hiki ai ke hāʻawi i ka manawa kūpono.) ʻElua a ʻeono mahina ʻoi aku ka maikaʻi no ka hōʻoia ʻana i ka maikaʻi.Pela no ka ai paa paa.Hiki i ka ʻike ʻana i ka ea maloʻo ke hoʻokahe i ka meaʻai, ʻoi aku ka paʻakikī a me ka ʻono ʻole (i kapa ʻia ʻo frostbite).Hiki i ka Oxygen i ka lewa ke hoʻoheheʻe i ka meaʻai, e lilo ai nā momona i rancid.E hahai i kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo no ka mālama ʻana i nā meaʻai kūpono, a e hōʻoia e kau inoa a hoʻopaʻa i kēlā me kēia mea me ka masking tape a me ka marker paʻa i ʻole ʻoe e hopohopo e pili ana i kāu mea.
ʻOiai ka lōʻihi o ka mahana o ka pahu friji he zero a i lalo paha, ʻaʻole hiki i ka bacteria ke ulu.ʻO ke ala maikaʻi loa e ʻike ai inā maikaʻi kekahi mea e ʻai ai, ʻo ia ke honi a hoʻopā iā ia ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻia ʻana.Inā pilau a rancid paha a ʻaʻole kūpono iā ʻoe e like me ka iʻa palupalu a me ka ʻai, e kiola aku.Inā ʻaʻole ʻoe maopopo, e ʻai wale.Inā ʻono ia, e ʻoliʻoli.
Akā e hoʻomanaʻo: ʻaʻole he mīkini manawa ka pahu friji.Inā ʻoe e hoʻolei i ka ʻuala i koe i loko o ka paʻukū, ʻaʻole ia e hoʻoheheʻe a lilo i ʻuala hou loa.Ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana, hoʻi ia i kahi kūlana ʻole.
› Sopa, ʻū a me nā ʻū: ʻO nā mea lahilahi, palupalu a i ʻole i loko o ka ʻuala e paʻa mau i loko o ka friji.Hiki ke hoʻohana ʻia nā ʻuala, nā kopa (kaʻilima, bisque a i ʻole broth) a me nā ʻuala o nā ʻano like ʻole (mai ka curries a i ka pepa chili) i loko o nā ipu ikaika a paʻa i ka ea me ka liʻiliʻi o hoʻokahi ʻīniha o ka ʻae ma luna.ʻO nā meaʻai e like me ka stews a i ʻole ke kāpeti e hoʻomoʻi ʻia i loko o ke kī.Mālama maikaʻi ka ʻiʻo i loko o ka gravy, a ʻo nā pī mai ka ʻohi ʻana e mālama i ko lākou ʻano momona a ʻoluʻolu ke hoʻopiha ʻia me kahi mea inu maloʻo.
ʻO ke kūpono, pono ka defrosting i loko o ka friji i ka pō, akā hiki ke hoʻoheheʻe koke ʻia kēlā mau kīʻaha mai ka friji.E kau i ka pahu hau i loko o ka wai wela a kaʻawale nā pahu hau, a laila e hoʻohaʻahaʻa i loko o ka ipu.E hoʻohui i ka liʻiliʻi ma mua o hoʻokahi ʻīniha o ka wai, e wela ma luna o ka wela wela, e uhi a kuke, e uhaʻi i ka hau i kēlā me kēia manawa, a hiki i nā mea a pau e hū ai i nā minuke.
› Casseroles a me nā pai, ʻono a ʻono paha: lasagna a me nā mea like - ka ʻiʻo, nā mea kanu a i ʻole ka starch a me ka mila - ʻo ia nā poʻe koa o ka pahu hau.Hiki ke hoʻopaʻa paʻa ʻia kahi kīʻaha i hoʻomoʻa ʻia i loko o kahi kīʻaha, a laila wehe ʻia, uhi ʻia me ka foil a hoʻomaʻamaʻa hou i ka umu.Hiki ke hoʻokaʻawale ʻia nā koena i ʻāpana a hoʻopaʻa ʻia i loko o nā pahu liʻiliʻi, a laila e hoʻomaʻamaʻa hou ʻia i loko o ka microwave a i ʻole i kālua ʻia a hupa.Hiki ke lawelawe ʻia kahi kīʻaha me nā mea kuke ʻia e like me ka bolognese tomato a i ʻole broccoli creamy a me ka laiki ma kahi pā, ʻōwili ʻia a maloʻo, a laila kuke ʻia i ka umu.
Pono e hui ʻia nā pai papa ʻelua mai ka palaoa a me ka hoʻopiha hau.Pono e hoʻopaʻa ʻia ka mea holoʻokoʻa me ka uhi ʻole a paʻa a paʻa a paʻa.Pono e kālua ʻia ka quiche a laila maloʻo a ʻoki ʻia paha.E hoʻoheheʻe ʻia i loko o ka friji, a laila e hoʻomoʻa hou i ka umu.
› Dumplings o kēlā me kēia ʻano: ʻO kēlā me kēia ʻāpana ʻelua dumpling i ʻōwili ʻia i loko o ka palaoa - potstickers, samosas, dumplings, dumplings, spring rolls, millefeuille, etc.Hiki iā lākou ke hoʻohui piha ʻia me ka hoʻopiha ʻia ʻana a i ʻole ka hoʻopiha maka, a laila maloʻo me ka uhi ʻole ʻia ma luna o kahi pā a paʻa, a laila e hoʻoneʻe ʻia i kahi pahu hau.A laila e hoʻolapalapa, e ʻai, e mahu, e ʻai hohonu a i ʻole e hoʻomoʻa pololei mai ka moku hau.
› Dessert: Pono nā mea ʻono i hana ʻia i ka home e hoʻohui i ka hau ʻaila.ʻAʻole kūpono nā Meringues, gelatin, nā mea ʻono ʻono (e like me nā mea liʻiliʻi) a me nā pāpaʻi maʻalahi (e like me nā kuki a i ʻole pancakes), akā kokoke i nā mea ʻono ʻē aʻe.Hiki ke hoʻopaʻa ʻia nā kuki ma ke ʻano he palaoa a kālua ʻia paha.Pono e kālua ʻia nā pōpō palaoa a me nā pepa palaoa i ka hau, ʻono hou nā kuki ma hope o ka hoʻomoʻa hou ʻana i ka umu.Hiki ke mālama ʻia nā keke a me ka berena a pau a ʻokiʻoki ʻia i ʻāpana, ʻoi aku hoʻi nā mea me nā ʻōpala maikaʻi loa.
ʻO nā kīʻaha kīʻaha, brownies a me nā pahu kokoleka ʻē aʻe, nā waffles a me nā pāpaʻi puff maʻemaʻe (a me ko lākou mau hoahānau ʻono) mālama maikaʻi i loko o nā pahu hau a hoʻoheheʻe koke i ka lumi wela.No nā meaʻai pono e ʻai ʻia me ka wela, hiki i ka ʻōpala wikiwiki i ka umu ke hāʻawi iā lākou i kahi ʻōpala crispy.
ʻO ka hoʻopaʻa ʻana i ka meaʻai i loko o ka pahu hau hau me he mea lā he hana koʻikoʻi na ka mea hoʻolālā makaʻala, akā kōkua nui ia no ka poʻe ʻaʻohe papaʻai pule.Ke hana ʻoe i ka nui o kahi kīʻaha e maloʻo maikaʻi, ʻōwili a hoʻolei i nā koena.Inā luhi ʻoe i ka kuke ʻana, e wela iā lākou a hauʻoli i kāu mau meaʻai i hoʻomaʻa maikaʻi ʻia.
He aha ke ala maikaʻi loa e kuke ai i nā pī maloʻo?i ka umu.Mālama ka wela i ka wai i ka paila mau, mālama mau i nā pī - ʻaʻohe wahi paʻa a i ʻole nā wahi palupalu - me ka liʻiliʻi a ʻaʻole hoʻoikaika.Ma muli o ka maloʻo ʻana o ka wela, ʻo ia hoʻi ka hoʻopaʻa ʻana i nā ʻono o ka pī a me nā mea ʻē aʻe i hoʻolei ʻia i loko o ka ipuhao.Hiki iā ʻoe ke hoʻolapalapa i nā pī i hoʻomoʻa ʻia i ka wai paʻakai a i ʻole e hoʻohui i nā mea ʻono e like me ke kāleka a me nā pepa chili maloʻo.Maikaʻi nō hoʻi nā aniani, a ʻo ka puaʻa a me nā puaʻa i hoʻōla ʻia e hāʻawi i kahi ʻono momona.
E uhi i nā pī me ka wai anuanu 2 iniha i loko o kahi ipu wela.E kau i loko o ka friji no ka impregnation no 6-8 mau hola.A i ʻole, no ka hoʻomoʻa wikiwiki ʻana, e hoʻolapalapa, e hoʻopau i ka wela, a e kuʻi no 1 hola.
E hoʻokahe i ka pī, holoi a hoʻihoʻi i ka ipuhao.E hoʻohui i ka wai anuanu e uhi i 2 iniha.E hoʻolapalapa, a laila e hoʻohui i 2 punetēpē o ka paʻakai, ke kāleka a me ka chilli inā hoʻohana.E uhi a hoʻouna i ka umu.
E kālua no 45 a 70 mau minuke a ʻoluʻolu loa ka pī.(Pono ʻia nā pīni ʻulaʻula a me ke keʻokeʻo no ka liʻiliʻi he 30 mau minuke a palupalu a palekana i ka ʻai ʻana.) Aia ka manawa i ka nui o ka pi a me ka lōʻihi o ka pulu ʻana.Inā ʻoe i hoʻohana i ka pepa, koho a hoʻolei.Inā ʻoe e hoʻohana ana i ke kāleka, e ʻoki ʻia i loko o ka hupa no ka ʻono.E ʻono i ka pī a me ka paʻakai inā pono.E hoʻohana koke a i ʻole e hoʻololi i kahi pahu paʻa i ka ea a hoʻopaʻa i ka friji a hiki i 5 mau lā a i ʻole e paʻa a hiki i 6 mahina.
ʻO ka pāpaʻi a ʻaʻole ʻono loa, he mau ʻōpala maikaʻi a ʻoluʻolu kēia kuki a ʻono me ke kī, kofe, a i ʻole.No ka mea, ʻo ke kokoleka ka mea ʻono nui loa i loko o nā pōpō maʻa, ua hoʻohui kēia mana i ka ʻala ʻalemona ikaika i ka wili vanilla a me ka wai pua ʻalani ʻoluʻolu i ka paila koko, i kūlike nā ʻono ʻelua a hoʻokō kekahi i kekahi.Hoʻokumu ka keke i kahi ʻono hohonu aʻe i ka manawa a mālama maikaʻi ʻia i ka lumi wela i loko o kahi pahu hau.Hiki ke mālama ʻia i loko o ka friji a hiki i ʻekolu mahina ke ʻōwili paʻa.
I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi e hui pū i ka palaoa, ka paʻakai a me ka paʻakai.I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i ka pauka koko, ka wai wela, a me 3 punetēpē kō a hiki i ka maʻalahi.
Ma ka hoʻohana ʻana i ka hui kuʻi a i ʻole ka mea hui lima ma ka wikiwiki-kiʻekiʻe, e kuʻi i ka pata a waiho ʻia 1 1/2 kīʻaha kō i loko o kahi kīʻaha nui a hiki i ka ʻeleʻele melemele a me ka fluffy ka hui ʻana.E hoʻokuʻu i ke kīʻaha, e hoʻemi i ka wikiwiki o ka mixer i ka waena a kuʻi i nā hua i kēlā me kēia manawa a hui wale.E hoʻoulu i ka vanilla extract.(Hiki iā ʻoe ke hoʻoulu me ka lima ma ke ʻano like me ka hoʻohana ʻana i kahi puna lāʻau.)
E hoʻokuʻu i ke kīʻaha, e ho'ēmi i ka māmā i ka haʻahaʻa a hoʻohui mālie i ka hui palaoa.Hui a hui.E hoʻokuʻu i ke kīʻaha a kuʻi i ka wikiwiki no 15 kekona e ʻike pono ua hui like nā mea a pau.E ninini i 1 ½ kīʻaha o ka paila i loko o ka hui koko.E hoʻohui i ka ʻalemona me ka paila keke keʻokeʻo a me ka wai pua ʻalani me ka paila kokoleka.
E uhi i kahi pā 9 ″ a i ʻole 10 ″ me ka paila palaoa.E ho ohana i 2 kohu hau a i ole 2 kopa nui e kohi i 2 mau paila like ole i loko o ka poni, e hoololi i na puu.E hoʻolei i ka ʻuala a i ʻole ka pahi pata ma ke kikowaena o ka palaoa, e makaʻala ʻaʻole e pā i lalo a i ʻole nā ʻaoʻao o ka pā.I mea e wili hou ai ka pōpō, e hoʻohuli hou i hoʻokahi, akā ʻaʻole hou.ʻAʻole ʻoe makemake e pōwehiwehi nā palena ma waena o nā mea hoʻouka.
E kālua no 50 a 55 mau minuke, a puka mai ka niho niho maʻemaʻe a hoʻi hou ka luna i ke kaomi māmā ʻana.
E hooluolu ma ka uea no 10 mau minuke, a laila e hoohuli i ka keke ma luna o ka pepa bakena e maalili loa.No ka mālama ʻana i ka ʻōpala, e hoʻohuli hou i ka keke.E mālama ʻia kahi keke i ʻōwili pono ʻia a hiki i 3 mau lā ma ke ana wela a hiki i 3 mahina i loko o ka friji.
Manaʻo kōkua: No ka maʻalahi o ka puka ʻana o ka keke, e hoʻohana i ka pāpaʻi lāʻau ʻole a me ka palaoa.Hiki nō hoʻi iā ʻoe ke hoʻohana i ka pāpaʻi kuke ʻaʻole lāʻau a hoʻokomo i ka pā me ka pata a me ka palaoa, akā pili paha ka keke.
ʻAʻole hiki ke paʻi hou ʻia kēia palapala me ka ʻae ʻole mai ka Chattanooga Times Free Press.
He kope kope ʻia nā mea a Associated Press © 2023, The Associated Press a ʻaʻole hiki ke paʻi ʻia, hoʻolaha ʻia, kākau hou ʻia a hoʻolaha ʻia paha.ʻAʻole hiki ke paʻi ʻia, hoʻolaha ʻia, kākau hou ʻia nā kikokikona, nā kiʻi, nā kiʻi, nā leo a me / a i ʻole nā wikiō o AP no ka hoʻolaha ʻana a i ʻole ka hoʻolaha ʻana, a i ʻole e hāʻawi hou ʻia, pololei a ʻole paha, ma kekahi ʻano.ʻAʻole hiki ke mālama ʻia kēia mau mea AP, a i ʻole kekahi ʻāpana o ia mea, ma ke kamepiula koe wale nō ka hoʻohana pilikino a me ka hoʻohana ʻole ʻana i ka ʻoihana.ʻAʻole pili ka Associated Press i nā lohi, nā hemahema, nā hewa a i ʻole nā hana i puka mai a i ʻole i ka hoʻouna ʻana a i ʻole ka hāʻawi ʻana i nā mea āpau a i ʻole kekahi hapa o ia mea, a i ʻole no nā pohō i loaʻa mai i kekahi o nā mea i ʻōlelo ʻia.Lawe i ke kuleana.Ua mālama ʻia nā kuleana āpau.
Ka manawa hoʻouna: Jul-10-2023